Zaradi te hrane lahko na službenem kosilu hitro naredite slab vtis

Službena kosila so pogosto veliko več kot zgolj odmor za malico. Lahko so priložnost za mreženje, pogovor s potencialnim delodajalcem, sestanek s stranko ali utrjevanje odnosov z nadrejenimi in sodelavci. Prav zato strokovnjaki za poslovni bonton opozarjajo, da je pomembno ne le, kaj govorite, temveč tudi, kaj naročite.

Kot ugotavlja Forbes, je cilj poslovnega kosila ustvariti dober profesionalni vtis in omogočiti sproščen pogovor. Hrana, ki zahteva veliko pozornosti, pušča madeže ali jo je težko jesti, lahko hitro postane moteč dejavnik.

Če obstaja jed, ki jo strokovnjaki za poslovni bonton najpogosteje omenjajo kot slabo izbiro, so to špageti.

Dolgi rezanci lahko škropijo omako, zahtevajo precej spretnosti pri navijanju na vilice in pogosto povzročijo nerodne trenutke. Medtem ko se ukvarjate s krožnikom, se težje osredotočate na pogovor.

Po navedbah več strokovnjakov za poslovno prehranjevanje so krajše testenine ali rižote precej varnejša izbira.

Visoki burgerji, polni omake, ter veliki sendviči so še ena jed, ki jo je na službenem kosilu bolje preskočiti.

Težava ni le v tem, da jih morate jesti z rokami. Pogosto se sestavine razsujejo po krožniku, omaka kaplja po rokah ali oblačilih, celoten obrok pa postane precej manj eleganten, kot bi si želeli.

Strokovnjaki, ki jih povzema portal Food Republic, svetujejo izbiro jedi, ki jih lahko brez težav jeste z vilicami in nožem.

Med jedmi, ki jih pogosto odsvetujejo na poslovnih srečanjih, so tudi pečena rebrca, perutničke in podobna hrana.

Razlog je preprost. Takšne jedi zahtevajo uporabo rok, pogosto puščajo madeže in povečajo verjetnost neprijetnih situacij. 

Nekatere jedi so videti povsem nedolžne, dokler jih ne poskusite pojesti.

Primer je francoska čebulna juha s stopljenim sirom, ki se vleče z žlice na krožnik. Podobno velja za jedi z veliko stopljenega sira ali lepljivih omak. Takšna hrana lahko povzroči precej več nevšečnosti, kot bi pričakovali.

Čeprav imate morda radi pekoče jedi, poslovno kosilo pogosto ni najboljši trenutek za kulinarične eksperimente.

Pekoča hrana lahko povzroči potenje, solzenje oči ali neprijetno reakcijo organizma. Še posebej tvegano je naročanje najostrejših jedi na meniju, če niste povsem prepričani, kako jih boste prenesli.

Po mnenju Forbesa so časi tako imenovanih "treh martinijev za kosilo" že zdavnaj mimo. Poslovno kosilo naj ostane predvsem poslovno srečanje.

Če drugi za mizo ne naročajo alkohola, ga praviloma ni smiselno naročiti niti vam. Tudi kadar je alkohol prisoten, strokovnjaki svetujejo zmernost.

Najvarnejša izbira so jedi, ki jih lahko brez težav jeste z nožem in vilicami ter ne zahtevajo posebne pozornosti.

Med primerne izbire strokovnjaki uvrščajo:

- večje solate,

- ribe ali piščanca na žaru,

- manj zahtevne testenine,

- rižote,

- lahke glavne jedi,

- juhe brez dolgih rezancev.

Kot poudarja Forbes, naj bo med poslovnim kosilom v ospredju pogovor in grajenje odnosov, ne pa boj s prevelikim burgerjem ali krožnikom špagetov.

Na službenem kosilu ni nujno, da naročite najcenejšo jed ali popolnoma spremenite svoje prehranske navade. Pomembno je predvsem, da izberete hrano, ki vam omogoča sproščen pogovor in profesionalen nastop.

Včasih lahko prav najbolj preprosta izbira pusti najboljši vtis.

Če želite izvedeti še več o tem, kako se obnašati na poslovnih kosilih, si lahko preberete več o tem v članku Simone Lečnik Očko, ki je svetovalka in strokovnjakinja za sodobni poslovni bonton, protokol, komunikacijo in dvig samozavesti.

Sicer pa vse več menedžerjev zaposlitvene razgovore s specifičnimi kadri opravi kar na kosilu ali ob pijači. Na kaj biti pozoren na zaposlitvenem razgovoru ob kosilu? Kaj naročiti, o čem naj teče beseda, kdo plača račun? Preverite v spodnjem članku, kako ravnati kot iskalec zaposlitve, ki ima razgovor ob hrani in pijači.

Viri: Cekin.si, Forbes