Izgubil službo zaradi ananasa na pici. Nato so se začele še večje težave

Večina razprav o ananasu na pici se konča pri šalah na družbenih omrežjih. Za italijanskega kuharja Davida Tamburela pa je to vprašanje postalo precej resnejše. Izgubil je službo, nato pa se je zapletlo še pri postopku za pridobitev stalnega bivanja v Avstraliji.

Primer je v zadnjih dneh odmeval v medijih predvsem zato, ker odpira zanimivo vprašanje: kje je meja med poklicnim prepričanjem zaposlenega in pričakovanji delodajalca?

Tamburela je delal kot glavni kuhar v italijanski restavraciji La Costa v Brisbanu. Restavracija se je predstavljala kot ponudnik pristne italijanske kulinarike, prav vprašanje pristnosti pa je sprožilo spor.

Ko je naročnik večjega dogodka zahteval pico s šunko in ananasom, je kuhar to zavrnil. Po njegovem mnenju je takšna kombinacija v nasprotju z italijansko kulinarično tradicijo.

Toda za delodajalca je bila zgodba precej preprostejša. Gost je plačal dogodek, vreden več kot 15.000 avstralskih dolarjev oziroma približno 8.900 evrov, zato je pričakoval, da bo restavracija izpolnila njegove želje.

Lastnik restavracije Eliot Ingram je pozneje pojasnil, da tudi sam ni ljubitelj ananasa na pici, vendar se je v 17 letih dela v gostinstvu naučil, da poslovanje pogosto zahteva prilagajanje željam gostov. Restavracija je po njegovih besedah pico z ananasom v preteklosti celo že ponujala.

Avstralski organi so pri obravnavi primera ugotovili, da kuhar ni zavrnil priprave takšne pice le enkrat, ampak trikrat. Kmalu zatem je sledila odpoved.

Največja težava se je pojavila šele po izgubi zaposlitve. Tamburela je več kot tri leta čakal na pridobitev vizuma kategorije 186, ki tujim delavcem omogoča stalno bivanje v Avstraliji ob podpori delodajalca. Ker je po odpovedi izgubil tudi podporo restavracije, je moral postopek začeti od začetka.

Tako je spor zaradi ene jedi prerasel v vprašanje njegovega nadaljnjega življenja in kariere v Avstraliji.

Primer kaže, kako hitro lahko na videz nepomemben delovni spor preraste v resen konflikt. Strokovnjaki za trg dela pogosto opozarjajo, da so pri sporih med zaposlenim in delodajalcem posledice lahko precej širše od same odpovedi, zlasti pri tujih delavcih, katerih status je vezan na delovno mesto.

V tem primeru se zgodba sicer ni končala povsem slabo. Tamburela je medtem našel novo zaposlitev v drugi italijanski restavraciji. Medijska poročila ob tem dodajajo še zanimivo podrobnost: v novem lokalu na jedilniku ni pice z ananasom.

Viri: Telegraf Biznis, Iefimerida